Information

Pesticider i dit barns mad: Hvad du har brug for at vide

Pesticider i dit barns mad: Hvad du har brug for at vide


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bør jeg være bekymret for pesticider i den mad, som mit barn spiser?

Ja. Pesticidrester findes ofte på råvarer, og frugt og grønsager er en vigtig del af dit barns diæt.

Pesticider beskytter afgrøder mod skader, hvilket hjælper med at holde dagligvarer overkommelig. Men forskning viser, at pesticider også bidrager til en lang række sundhedsmæssige problemer, herunder kræft, lungesygdom, reproduktionsproblemer og muligvis lidelser i det endokrine og immunsystemet.

Dyreforsøg indikerer, at pesticider kan forårsage permanente ændringer i hjernekemi, der kan føre til adfærdsforstyrrelser, indlæringsvanskeligheder og endda langsigtet skade på hjernen og nervesystemet.

Pesticideksponering kan påvirke dit barns helbred i dag og i fremtiden. Faktisk kan nogle effekter muligvis først fremgå senere i livet.

Er børn mere sårbare over for pesticider end voksne er?

Ja. Børn har en tendens til at spise et begrænset antal fødevarer, hvilket kan øge deres eksponering for specifikke pesticider. De spiser også mere mad i forhold til deres kropsvægt end voksne gør.

Børn kan også lettere absorbere pesticider. Og fordi deres mave-tarmkanal stadig udvikler sig, er deres krop muligvis mindre i stand til at nedbryde toksiner. Endelig kan pesticider blokere absorptionen af ​​de næringsstoffer, der er afgørende for sund vækst og udvikling.

Husk, at det at spise mad ikke er den eneste måde, dit barn kan komme i kontakt med pesticider på: Det kan også komme i drikkevand.

Og hvis du bruger pesticider i dit hjem eller din have, er det en anden måde dit barn vil blive udsat for. Du kan endda spore pesticider ind i dit hjem på sålen på dine sko. Derefter kan dit barn indtage kemikalierne, hvis han f.eks. Leger på gulvet eller lægger noget fra gulvet i munden.

(Pesticider kan også krydse placentaen, så gravide kvinder er nødt til at passe for at minimere eksponeringen.)

Er der ikke regler for at beskytte mit barn mod pesticider i mad?

I USA er de gældende regler beregnet til at gøre netop det. Miljøstyrelsen (EPA) sætter grænser for mængden af ​​pesticider, der kan bruges på afgrøder. Grænsen er baseret på, hvor giftigt et bestemt pesticid er, hvor meget rest, der vil være tilbage på afgrøden, og hvor meget af afgrøden en forbruger sandsynligvis vil spise.

Loven om beskyttelse af fødevarekvalitet, der blev vedtaget i 1996, kræver, at restkoncentrationerne af pesticider er sikre for babyer og børn under hensyntagen til børns særlige følsomhed over for pesticider. Under visse omstændigheder - som i tilfælde af økonomisk vanskelighed for landmanden - kan EPA imidlertid godkende brugen af ​​pesticider, der ikke opfylder sikkerhedsstandarder.

Nogle forbrugeradvokatgrupper mener, at grænserne for pesticider bør være strengere for at beskytte børn.

Mens føderale forskrifter gradvist er blevet forbudt de farligste pesticider, forbliver flere i brug. Derudover har test fundet, at nogle produkter indeholder høje niveauer af pesticider, der længe er forbudt i USA, fordi disse kemikalier stadig er i jorden. Og når landmændene planter i forurenet jord, ender de ofte med forurenede produkter.

U.S. Department of Agriculture's (USDA) Pesticid Data Program tester fødevarer til pesticidrester. I henhold til programmets årsrapport havde 64 procent af frugterne og grøntsagerne - både friske og forarbejdede (inklusive babymad) - testet i 2010 påviselige pesticidrester. Lave niveauer blev fundet i æg, havre, havkat og drikkevand.

USDA understreger, at disse fødevarer er sikre at spise. Pesticidrester var stort set inden for den grænse, der blev anset for acceptabel af EPA.

Hvorfor har friske frugter og grøntsager højere restniveauer end dåse?

Fødevarer, der dyrkes til forarbejdning, behøver ikke at se tiltalende ud, så de sprøjtes normalt ikke så meget før høsten. Og når fødevarer forarbejdes, skrælles de ofte, vaskes eller opvarmes, hvilket fjerner mange pesticidrester.

Bør jeg skære ned på mængden af ​​friske frugter og grøntsager, som jeg foder mit lille barn?

Nej. Lad ikke frygt for pesticider få dig til at servere mindre produkter. Frugt og grønt er en vigtig del af en sund kost for hvert barn.

American Academy of Pediatrics (AAP) påpeger, at den negative virkning af ikke at inkludere frugt og grøntsager i dit barns diæt er langt større end nogen mulig risiko fra pesticider i de niveauer, der findes i produkterne. Og der er ting, du kan gøre for at reducere mængden af ​​pesticider, som dit barn bruger, uden at begrænse produkterne i sin diæt.

Hvad kan jeg gøre for at beskytte mit barn mod pesticider i mad?

Disse enkle trin kan reducere mængden af ​​pesticider i din families mad meget:

  • Skræl frugt og grøntsager, og fjern de ydre blade af grøntsager som salat og kål.
  • Skrub (under rindende vand) alle frugter og grøntsager, som du ikke skræler. Rengøringsprodukter, der er specielt designet til at vaske produkter, kan også hjælpe.
  • Nogle fødevarer - som jordbær, druer, broccoli, salat og spinat - er vanskeligere at vaske. Blødgør dem kort, og skyll derefter.
  • Vælg råvarer uden skimmel, blå mærker og forfald. Disse har sandsynligvis plads til flere pesticider.
  • Trim fedtet af kødet og fjern huden fra fjerkræ. Pesticider (og andre miljømæssige kemikalier) koncentreres ofte i fedt og hud hos fjerkræ, kød og fisk.
  • Overvej at købe økologiske produkter, især fødevarer, dit barn spiser en masse eller genstande på listen "Dirty Dozen" (nedenfor).
  • Se efter lokalt dyrkede råvarer. Frugt og grønsager, der dyrkes langt væk, kræver pesticider og voks efter høst, for at hjælpe dem med at overleve den lange rejse. Og produkter, der skal rejse, plukkes ofte før modning, hvilket reducerer smag såvel som næringsstoffer.
  • Køb råvarer i sæsonen. Selvom det ser ud som en godbid at købe saftige, røde jordbær eller tomater om vinteren, skal du huske, at mad, der er dyrket uden for sæsonen, normalt kommer fra en anden halvkugle. Igen, dette produkt vil blive plukket tidligere og indeholder sandsynligvis flere pesticider.
  • Server en lang række fødevarer, især råvarer. En varieret diæt begrænser gentaget forbrug af det samme pesticid.

Undgå det "beskidte dusin"

Husk miljøarbejdsgruppens "beskidte dusin", når du køber og forbereder produkter. Denne liste over frugter og grøntsager med de højeste - og laveste niveauer af pesticidrester er baseret på testresultater fra det amerikanske landbrugsministerium.

Fra og med 2019 er disse 12 frugter og grøntsager medhøjeste niveauer af pesticidrester: jordbær, spinat, grønnkål, nektariner, æbler, druer, ferskner, kirsebær, pærer, tomater, selleri og kartofler.

Disse havdelaveste niveauer af pesticidrester: avokado, sød majs, ananas, frosne søde ærter, løg, papayas, auberginer, asparges, kiwier, kål, blomkål, cantaloupes, broccoli, svampe og honningduggmeloner.

Dette betyder ikke, at du er nødt til at forbyde æbler fra din indkøbskurv, men du ønsker måske ikke at stole på dem udelukkende for at imødekomme dit barns frugtkrav. Introducer dit barn til mange forskellige slags frugter, inklusive dem med lav pesticidrester, som kiwi og papaya. Og når du serverer æbler, der ikke er organiske, skal du vaske dem grundigt eller skræl dem.

Er økologiske produkter værd at ekstraomkostningerne?

Det er op til dig. To nylige forskningsanmeldelser fandt ingen overbevisende bevis for, at økologiske fødevarer var ernæringsmæssigt bedre end ikke-organiske fødevarer. Spise økologisk dyrkede fødevarer kan reducere din eksponering for pesticider, men de har den samme ernæringsmæssige værdi som deres traditionelt voksede kolleger. Nogle organiske kød (som svinekød) har heller ikke de antibakterielle egenskaber, der gør det mindre sandsynligt for bakterier at vokse.

Men en undersøgelse foretaget i 2008 fandt, at når børn skiftede til en diæt med økologisk mad, faldt mængden af ​​pesticider i deres urin til næsten uopdagelige niveauer. Og nogle undersøgelser viser også, at organiske frugter og grøntsager faktisk er mere nærende, fordi de indeholder mere C-vitamin og antioxidanter, hvilket kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme end ikke-organiske frugter og grøntsager. For eksempel fandt en undersøgelse, at organiske jordbær har 8,5 procent flere antioxidanter end ikke-organisk frugt.

Hvis du vælger at købe økologiske produkter, kan du prøve at købe det direkte fra producenten - der er en god chance for, at det vil være billigere. Kig efter økologiske avlere på din lokale landmændsmarked, gårdstand eller madkooperativ.

Og hvis du har det udendørs rum, kan du overveje at dyrke nogle af dine egne økologiske frugter og grøntsager. Havearbejde er også en god måde at lære dit barn om ernæring på.


Se videoen: Noah Wilson-Rich: Every city needs healthy honey bees (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Pesach

    Det er udelukkende din mening

  2. Neall

    bear ... I would like this :)))

  3. Slade

    Jeg foreslår at se webstedet, at der er mange artikler om emnet.

  4. Chaz

    it can close a space ...

  5. Lawley

    Granted, this sentence is wonderful



Skriv en besked